殺菌した加工食品よりも、生きた発酵食品を!?

  • 2020.07.13 Monday
  • 03:17

本日の記事は、前に一度アップしたものですが、再度修正掲載

致しますので宜しければお目通し下さい。

今現在、巷で常識化している殺菌についての私見です。


第二次世界大戦以後、この国では米国の基準が持ち込まれ、

我が国の文化でもあった発酵文化が後方に追いやられ、

殺菌消毒の世界が常態化してしまっています。


かく言う私自身も、5年前まではその常識に洗脳された状態で、

無菌化した食品の製造及び販売をしていました。


やれ手指を完璧に洗浄するとか、無菌化した環境で製造するとか、

殺菌してから食すようにするとか、ともかく菌は人間に害を

与えるものとしての認識で世の中が出来てしまっています。


食品販売のバイヤー(仕入れをする担当)に至っては、

戦後の教育を受けた方々なので加工食品の一般生菌数は、

グラム当たり300個以下にこだわり、食品衛生法に定められている

食品としての基準は、グラム当たり10万個以下であるにもかかわらず、

社内基準で300個以下を要求してきます。


発酵を学んでくると、常在菌の存在や、また善玉菌の存在は無視して、

菌はすべて悪いものと言う感覚は、違うんではないの?と言うのが

今の心境です。


表題の殺菌に関しても、同じかそれ以上の効果が、発酵させることで

出来てしまいます。

 

殺菌すると、勿論病害菌は死滅しますが(100%ではありませんが)

善玉菌も死滅してしまいます。


そうなると菌的には無法地帯化していますので、そこに大腸菌なんかが

付着したら敵になる善玉菌がいませんから、あっという間に増殖し、

中毒を起こしてしまいます。

 

ところが発酵ですと、善玉菌が優勢な菌の世界がそこにありますので、

仮に大腸菌が付着しても、増えられないのです。


菌と言うものは、ある程度数がいないと、また増殖するときに出す

毒素で中毒を起こすので増えないという事は、存在していても害は

起こらないんです。


だからこそ、発酵した味噌は、何年でも腐敗せずに食べられるんです。

ですから本来、発酵食品には賞味期限はなかったんです。

だって生きている食品ですから腐らないんです。


その味噌でさえ、スーパーで見て頂ければ分かりますが、

見事に賞味期限が記載されています。確かに賞味期限が記載されている

味噌は、腐敗します。何故なら生きていないからです。


我々人間は、生きているんですから、やはり口から入れる食品も、

出来るだけ生きている食品・食材であるべきだと考えます。


現在の社会環境では、否応なく殺菌した加工食品を、便利だからと言う

理由だけで食べ続けていますが、この事も免疫を低下させる一因に

なっているんだと思います。

 

殺菌して食べるより、発酵させて食べるという意識を持ちたいものです。


発酵した生きた食材・食品を摂っていれば、体内に住んでいる

微生物たちとも共生し自然と免疫力が高まり、この素晴らしい能力を

持った肉体の自然治癒力を発揮させるとあらゆる不調を快調に

してくれるんですから。

それと食品の再発酵や腸内の発酵には、ホウロンポウが

お役に立てると思います。

 

本日もおいで頂き、有り難うございました。

 

 

コメント
コメントする








    

calendar

S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
<< August 2020 >>

selected entries

categories

archives

recent comment

recommend

蒸留水器(蓋:白色・本体:ステンレス) ガラス容器・ガラスノズル付き 「メガキャット」 台湾メガホーム社製 型番:MH943SWS (白)
蒸留水器(蓋:白色・本体:ステンレス) ガラス容器・ガラスノズル付き 「メガキャット」 台湾メガホーム社製 型番:MH943SWS (白) (JUGEMレビュー »)

これがあればお手軽に蒸留水が使える生活が出来ます。一日4Lあれば充分だと思うので、寝ている間に出来ちゃいます。

recommend

超ミネラル原液で救われたガン、脳梗塞(後遺症)からの解放
超ミネラル原液で救われたガン、脳梗塞(後遺症)からの解放 (JUGEMレビュー »)
名倉 仟
ミネラル365の身体に及ぼす影響を詳しく解説してくれている一冊。健康を望む方の必読書ですね。

recommend

スーパー風呂バンス1000
スーパー風呂バンス1000 (JUGEMレビュー »)

これは優れものだと思います。保温ようなので、電気代もさほど気にならないで24時間いつでも風呂が使えます。

recommend

スリムエネマ
スリムエネマ (JUGEMレビュー »)

大腸内に直接乳酸菌を取り入れるには、これが一番ですよ。

recommend

ミニ風呂バンス480
ミニ風呂バンス480 (JUGEMレビュー »)

乳酸菌風呂の保温には、1000出なくて、この480でも充分です。PHが低いので、どうせ1年とは持たないので・・・・

recommend

recommend

recommend

recommend

recommend

links

profile

search this site.

others

mobile

qrcode

powered

無料ブログ作成サービス JUGEM