40年前の日本食が最強だった!?

  • 2019.06.29 Saturday
  • 03:25

身体は食べるものからできていると言うのは、間違いない

事実ですが、健康な身体を維持するのに、食べるものの

内容は大きな比率を占めていると思います。

 

生活習慣病と言われるものは、その代表的なものなんでは

ないでしょうか。

 

その昔、病氣と言ったら栄養失調しか無いと言われる時代が

確かにありました。今程食べるものが手に入らない時代です。

 

最近は食べたいものが手に入ると言った環境の中で、

生活習慣病が増えているという事は、どういう事なので

しょうか。

 

その答えを資料と共に説明してくれている記事を見つけました

ので、こういった考えもあるという事で情報共有したいと思い

ご紹介致します。

 

以下転載記事です。

↘︎

 

 

40年前の日本食が最強だった!?40年前の日本食を4週間食べ続けた結果、脅威の健康効果が明らかに!

 
 
368201610127.png
 
 
 
 
■ 日本食が最強だった!!
 
 
日本食がここにきて見直されているようです。最近は海外の人からも人気が高まっていますが、特にヘルシー志向の欧米のセレブ(モデル、女優)と称される人たちから最強の美容食と絶賛されています。
 
 
確かに欧米の人たちが普段食している食事と比べれば日本食はものすごく健康的ですが、ここ日本でも過去20年間で食の欧米化が進んでしまったので、健康食とはいえないレベルですよね。
 

 
2720170201hd.png

 
そうした中で東北大学大学院農学研究科の研究ーチームが40年前の日本食を朝昼晩、4週間掛けて食べ続けるという、実験を行ったのですが、たった4週間でものすごくレベルの高い健康効果を発揮しています。
 
 
40年も前なので、現代人が食べている食事とかけ離れていると思ったのですが、意外や意外、明日からでも取り組める内容だったので、さっそく試してみたいと思った次第です。
 
 
ということで、今回は東北大学大学院農学研究科の研究結果を分かりやすく解説している「まぐまぐニュース」さんの記事と動画を合わせてご紹介させていただきます。



 

 

 
 
40年前の日本食を4週間
食べ続ける実験をした結果・・・

 

 
367201610127.png
 
 
 
その実験とは...
 
 
実験はとてもシンプル。『約40年前、1975年頃の日本食を続けて食べてみる』というものです。
 
 
現在の高齢者の方が、働き盛り(20〜40代)の頃に摂取していた栄養バランス、調理方法で日本食を4週間食べ続けてみました。
 
 
▼当時の代表的な献立はこちらです▼


365201610127.png
 
出典 東北大学大学院農学研究科
 
 
献立の特徴は5つ。

366201610127.png
 
出典 東北大学大学院農学研究科
 
 

 
・多様性〜色々な食材を少しずつ食べる。
 
・調理法〜調理法の優先度が「煮る、蒸す、生」⇒「茹でる、焼く」⇒「揚げる、炒める」の順。

・食材〜大豆製品や魚介類、野菜(漬物を含む)、果物、海藻、きのこ、緑茶を積極的に摂取。卵、乳製品、肉は適度。

・調味料〜出汁や発酵系調味料(醤油、味噌、酢、みりん、お酒)を上手く使用し、砂糖や塩の摂取量を抑える。

・形式〜一汁三菜「主食(米)、汁物、主菜、副菜×2」が基本。
 


 
上記の『5つの特徴を重視した日本食を食べるグループ』と『現代食を食べるグループ』に分けて、4週間後の健康数値を調べた結果、日本食の素晴らしさを再確認できる結果がでたのです。
 
 
その結果とは…
 
 

 
■ 日本食は素晴らしい
 
 
 
実験の結果、2つの大きな効果が認められました。
 
 

 
【健康的に痩せられる】

・BMI(体格指数)や体重が有意に減少
 
・LDL コレステロール(悪玉コレステロール)やヘモグロビン A1c(糖尿病の指標)、腹囲周囲長が減少傾向
 
・HDL コレステロール(善玉コレステロール)が増加
 


 
 

 
【ストレスが軽減され、運動能力が増加する】
 
・ストレスの有意な軽減
 
・運動能力の有意な増加
 


 
 
この実験結果を得た都築准教授は、「この結果が食育の一助になり、日本食の魅力を世界へアピールすることができる」としています。
 
 
 
現代の20代〜40代は忙しさのあまり、手軽に利用できるコンビニや外食で済ます方も多いのではないでしょうか。

 
 

■ 現代食
 
 
世界が認める長寿国である日本。40年前の日本にはコンビニや外食する場所が少なく、欧米食も今ほど伝わっていなかったのが長寿の秘訣に関係しているのかもしれませんね。
 

 
369201610127.png

 
 
現代社会では高齢者に発生率の高い病気が、若くして発症するケースが増えていると言われています。
 
 
今一度、食生活を見直す時期かもしれません。この先、現在の20代〜40代の方、またその下の世代も健康を維持して暮らせるように『日本食』中心の生活にシフトしてみてはいかがでしょう。

 

 

↖︎

転載ここまでです。

 

やはり基本は加工度の低い食品や発酵食品、

発酵系調味料かも知れません。

 

日常の食生活に少しでも参考になればと思います。

 

本日もおいで頂き、有り難うございました。

 

 

追伸

 

現在試作品の乳酸菌発酵液を、配送上の関係から6本入りに限り

プレゼントさせて頂いておりますが、希望により指定のものをと

いうことになっておりましたが、あくまでも試作品という事と

数に限りがありますので、申し訳ありませんが、指定ということは

取りやめにさせて頂き、何が入ってくるかお楽しみと言うことに

してほしいと思います。

 

ちなみに種類は4種あります。

まこも発酵液が「紅」と「しろ」、麦とスギナは「白」のみです。

 

ご理解ご了承のほど、お願い致します。

 

 

コメント
コメントする








    

calendar

S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     
<< September 2019 >>

selected entries

categories

archives

recent comment

recommend

蒸留水器(蓋:白色・本体:ステンレス) ガラス容器・ガラスノズル付き 「メガキャット」 台湾メガホーム社製 型番:MH943SWS (白)
蒸留水器(蓋:白色・本体:ステンレス) ガラス容器・ガラスノズル付き 「メガキャット」 台湾メガホーム社製 型番:MH943SWS (白) (JUGEMレビュー »)

これがあればお手軽に蒸留水が使える生活が出来ます。一日4Lあれば充分だと思うので、寝ている間に出来ちゃいます。

recommend

超ミネラル原液で救われたガン、脳梗塞(後遺症)からの解放
超ミネラル原液で救われたガン、脳梗塞(後遺症)からの解放 (JUGEMレビュー »)
名倉 仟
ミネラル365の身体に及ぼす影響を詳しく解説してくれている一冊。健康を望む方の必読書ですね。

recommend

スーパー風呂バンス1000
スーパー風呂バンス1000 (JUGEMレビュー »)

これは優れものだと思います。保温ようなので、電気代もさほど気にならないで24時間いつでも風呂が使えます。

recommend

スリムエネマ
スリムエネマ (JUGEMレビュー »)

大腸内に直接乳酸菌を取り入れるには、これが一番ですよ。

recommend

ミニ風呂バンス480
ミニ風呂バンス480 (JUGEMレビュー »)

乳酸菌風呂の保温には、1000出なくて、この480でも充分です。PHが低いので、どうせ1年とは持たないので・・・・

recommend

recommend

recommend

recommend

recommend

links

profile

search this site.

others

mobile

qrcode

powered

無料ブログ作成サービス JUGEM