0−157による食中毒の報道で思う事。

  • 2017.08.24 Thursday
  • 03:42

ここ連日TVニュースで報道されています、ポテトサラダによる

0−157集団食中毒のことについて思った事です。

 

この報道を見ると、私たちは、無菌状態環境の中で生活している

かのごとく、菌に対して恐ろしいものだと言う感じでの報道に

なっています。

 

除菌殺菌の意識を植え付けられていますので、その報道に対して

特に可笑しいとも思わず、あたり前に受け入れている方も多いのでは

ないかと思っています。

 

でも現実は、この世界は菌だらけと言っても過言ではないと

思います。菌がいなければ人間が生きていく事は出来ません。

 

菌と言うと人間に害を及ぼす恐ろしいものと言った感覚があるかも

知れませんが、身体が正常に機能しているのも、すべて菌のおかげで

あるといっても過言ではないと思っています。

 

全ては菌のバランスで決まります。

 

善玉菌優位の発酵環境であれば、免疫は正常に働くので健康です。

 

逆に悪玉菌が優位の腐敗環境だと、免疫が低下し感染症にかかりやすく

なってしまいます。

 

この話題ですが、TVは見ないという方がおられるかもしれないので

あらましが分かる新聞記事を貼付けますので、ご覧下さい。

 

 

O157で5歳女児重体、2人重症 埼玉・熊谷のスーパー販売のポテトサラダ食べる

8/21(月) 19:23配信

産経新聞

O157で5歳女児重体、2人重症 埼玉・熊谷のスーパー販売のポテトサラダ食べる

食彩館マルシェ籠原店のチラシに掲載されていたポテトサラダ。現在は販売されていない(写真:産経新聞)

 埼玉県は21日、同県熊谷市拾六間のスーパー「食彩館マルシェ籠原店」に入る総菜店「でりしゃす籠原店」で買ったポテトサラダを食べた6人が腸管出血性大腸菌O157に感染し、うち女児(5)が溶血性尿毒症症候群(HUS)で意識不明の重体、男児(4)と女性(60)が重症になったと発表した。いずれも入院中で、退院のめどは立っていない。

 県によると、ポテトサラダは、でりしゃす籠原店が県外の食品加工工場から仕入れ、ハムやリンゴをまぜて販売していた。県は同店を21日から3日間の営業停止処分とした。

 14日に群馬県から埼玉県に「群馬県内の医療機関に入院中の埼玉県内在住の患者からO157が検出された」と連絡があり、埼玉県が調べていた。

 7日に販売された「ハムいっぱいポテトサラダ」と8日に販売された「リンゴいっぱいポテトサラダ」を食べた埼玉県内居住の4〜60歳の8人(男性4人、女性4人)が腹痛などを訴えた。

 食彩館マルシェ籠原店とでりしゃす籠原店を経営するフレッシュコーポレーション(群馬県太田市)は「発症された皆様とそのご家族の方々、また日頃よりご利用頂いているお客様や関係者皆様に、多大なご迷惑とご心配をおかけいたしましたこと、心より深くお詫び申し上げます」とするコメントを発表した。

 ■O157 腸管出血性大腸菌の一種で、少量でも食中毒の原因となる。発熱や下痢、血便を引き起こし、HUSや脳症を併発して死亡することもある。抵抗力が弱い乳幼児や高齢者は重症化しやすい。生または加熱が不十分な肉、野菜など幅広い食品で感染例がある。75度で1分以上加熱するか塩素で殺菌する。平成8年には堺市で集団食中毒が発生し9千人以上が感染、小学生3人が死亡した。

 

 

記事の貼り付けはここまでです。

 

この報道から、当該ポテサラを食した方は、数百名はおられると

推察されますが、その中で免疫力の低かった幼児とお年寄りが

感染したと思います。

 

その他の方々は、免疫が正常であったと思われますので、特に

問題は無かったようですね。

 

しかし報道だけ見ていると、この汚染された品を食した方は

皆さん感染してしまうような恐ろしい菌として感じるような

内容だと思います。

 

菌そのものが悪さをするのではなく、免疫が低い為に、菌の

増殖を許してしまい、その菌が増える時に出す毒素で食中毒が

起こる訳ですから、免疫が正常な方は、菌が増殖出来ないと言うか

増え方が少ないですから、発症しないと言う理屈です。

 

日頃から、免疫を高める意識で生活している方は、暴飲暴食を除き

そんなにひどい感染症を発症する事は無いと考えます。

 

免疫を高めるには、善玉菌優位の発酵環境で生活する事です。

 

乳酸菌は、善玉菌の塊ですから、発酵環境にするお手伝いとしては

最適だと思っております。

 

思うままに書いていますので、まとまりがなくなってますが、

何が言いたいかと言うと、身体に入る菌を恐れる以前に、

自身の身体の免疫を高めて、健康体にしておけば、感染症に

恐れを抱く事は免れるという事です。

 

この除菌殺菌の意識は、ますます免疫力を低下させることに

繋がっていくので、危惧しています。

 

除菌殺菌の意識ではなく、善玉菌優位のバランスの取れた

菌の環境こそが、健康の基本だと思っています。

 

取り留めの無い話しでしたが、感じた事を書きました。

 

本日もおいで頂き、ありがとうございました。

 

 

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