蓬龍宝の拡大培養について。

  • 2017.05.27 Saturday
  • 03:27

培養には最適な季節になりました。

 

そんな事もあってだと思いますが、拡大培養に取り組む方々が

増えてきたように思います。

 

培養資材の注文と、質問のお問い合わせが増えたからです。

 

その質問は様々ですが、基本的な手法というものはありますが

逆にこれしか無いと言ったマニュアルというものは、無いと思っています。

 

手順通りに拡大培養する事で、ホウロンポウの拡大培養は可能ですが、

回数を重ねる事で、徐々にその培養をする人の乳酸菌液に変化します。

 

これは、培養する環境にあると思っています。

 

種菌として原液を少量入れますので、元情報は継続していきますが

その培養する環境にもいろんな菌が存在していますので、どうしても

徐々に混ざっていきます。

 

あと培養する人の意識も影響大です。

 

そう言った事を理解した上で、自分だけの乳酸菌液を、あれこれ工夫

しながら培養をしていったら良いと思います。

 

細かい部分では、これだけが正解だと言い切れる事は無いと思っています。

 

人それぞれに正解があると思っています。

なので基本的な手法が理解出来たら、あとは自分なりに工夫して

やってみる事だと思います。

 

いろいろとやってみる事で、理解は進むと思います。

あれやこれやと思い悩んでするよりも、まずはやってみる事が

大事だと思います。

 

あれこれやった上で出てくる疑問や質問は、ピンポイントに

なっていきますので、こちらとしてもお答えがしやすくなります。

 

拡大培養をお考えの方は、今この季節が一番やりやすい季節なので

取り組んでみて欲しいと思います。

 

拡大培養の手順が書いてある記事です。

http://howto.grnba.asia/?eid=1324

 

拡大培養に関してでした。

 

本日もおいで頂き、ありがとうございました。

 

ガンは味噌が苦手?!

  • 2017.05.25 Thursday
  • 03:33

健康を維持するには、体内が酸性にならないようにする事ですが、

その為には発酵体質にする必要があります。

 

体内が酸性になるのは、腸内の菌バランスが腐敗環境になっている

為で、ここが発酵環境になっていれば、発酵体質となります。

 

特に食生活において、どれだけ発酵した食品が摂取できるかですが、

今の食生活において、発酵食品といえるものは少ないです。

 

その中でも、きちんと発酵した味噌は、毎日摂れる素晴らしい

ものです。

 

市販の味噌の殆どは、発酵を止めてしまった味噌が多いので

そう言ったときは、乳酸菌液を混ぜる事でまた発酵を始めますので

市販の味噌をお使いの場合には、乳酸菌液を活用下さい。

 

その味噌の素晴らしさを解説してくれている記事がありましたので

一部抜粋引用して、ご紹介したいと思います。

 

この元記事のアドレスは、最後に載せてありますので、更に詳しく

知りたい方は、そちらからお願いします。

 

以下引用記事を転載します。

↘︎

 

ガンは味噌が苦手?! 毎日3杯以上の味噌汁で乳がんの発生率が40%も低下。「味噌活」をはじめるメリット 。

gochujang-934742_640

 

国内のがん患者はとうとう100万人に突破した。

大事なのはやはり、日ごろからの予防。


こんにちは。
INYOUオーガニックスペシャリストの小林くみんです。


年々増えることはあっても、けして減ることのないガンの発症率、生活習慣病から起こる心筋梗塞や脳梗塞、糖尿病・・・。 
先日、ついにがんの患者が日本で100万人を超えてしまった、というショッキングなニュースがありました。

これらの現代病は、一生懸命働いた後やっと迎えた老後を台無しにするだけでなく、働き盛りの方をある日突然襲うこともあります。 
西洋医学ではまだ原因を解明されていない病気は多く、薬で延命は出来ても完治できるものは少ないのが現状。 
そんな中、大切になってくるのは、やはり病気の「予防」ではないでしょうか? 



 

日本のスーパーフード、味噌汁。 
西洋医学でも立証されているそのパワー

s005_978
昔から「味噌は医者いらず」、「味噌汁は朝の毒消し」と言われているのはご存知ですか? 
昔の人は経験から味噌のパワーを感じていたのでしょう。 

そして今、栄養学や西洋医学の側面から数々の研究が進められ、味噌の持つ効果が明らかにされています。 
味噌による健康効果は数多くありますが、その効果を「現代病」にフォーカスを当ててみていきます。 

 

1.味噌汁でがんリスクが低下!

毎日3杯以上の味噌汁で乳がんの発生率が40%も低下

みそ汁と乳がんとの関係についての研究で代表的なものは、厚生労働省の研究班(主任研究者・津金昌一郎国立がんセンター研究所・がん予防研究部長)の研究です。 
4県14市町村に住む40〜59歳の女性21,852人を対象にした、10年間におよぶ追跡調査の結果「毎日3杯以上の味噌汁で乳がんの発生率が40%低下」という研究結果を2003年に発表しています。 

乳がん関連のINYOU過去記事はこちらから
【現代女性にとって最も身近ながん「乳がん」と食べ物の関係性。他人事でない、乳がんの実態と対策。】 

 

胃がんリスクの低下
熟成された味噌ほど効果が高い

広島大学の渡邊敦光名誉教授が2006年に行ったラットを使った研究では味噌が胃がんを抑制し、また熟成が進んだ味噌ほど胃がんの抑制効果が高まるという結果がでました。 
また味噌を摂取していたラットの血圧の上昇もみられませんでした。

 

2.味噌は生活習慣病のリスクも下げる!

糖尿病の予防効果もあり

2014年に山形大学医学部附属病院第三内科グループの調査結果により、1日3杯の味噌汁の糖尿病予防への効果が公表されました。 
調査対象は集団検診を受けた40歳以上の成人、男女合計1564人(糖尿病治療中患者やデータ不十分の場合は除外)。 
対象者の過去1カ月間の食事調査と、血圧測定や採血の結果、男性で味噌汁を1日3杯以上飲んでいる人たちは、あまり飲んでいない人たちに比べ空腹時の血糖値平均が明らかに低く、そして血圧値には差はありませんでした。 
この結果から味噌汁の糖尿病予防効果が期待できることがみられます。 

 

コレステロールを抑制する

血中コレステロール値の上昇により、動脈硬化が起こり、脳梗塞、心筋梗塞、血栓症などの原因となります。 
県立姫路工業大学・環境人間学部の辻啓介教授は「味噌の原料となる大豆に含まれる有効成分、不飽和酸のリノール酸や大豆レシチンが血中コレステロールの上昇を抑える」として研究結果をまとめています。 

 

具だくさんの味噌汁は高血圧にも効果的?!

食品総合研究所・河本幸雄室長は味噌による血圧の低下作用を学会(第47回日本栄養食糧学会1993年)で発表しました。 
味噌の成分中にあるペプチドは血圧のコントロールに有効で高血圧を防止します。 

また具だくさんのみそ汁は、野菜、芋類などに多く含まれるカリウムは収縮している血管を拡張させる作用があり、高血圧抑制効果も期待できます。 
上に挙げた効果以外にも、味噌や味噌汁には放射性物質を除去する作用、骨粗しょう症の防止、老化防止、美容効果やダイエット効果・・・、
と様々な効果が明らかにされています。 

 

 

↖︎

引用記事はここまでです。

 

味噌は毎日でも摂取出来る発酵食品です。

無理無く続けていける素晴らしい食材だと思います。

 

引用元の記事はこちらです。

➡️ http://macrobiotic-daisuki.jp/misoshiru-nyugan-yobou-20288.html

 

興味のある方は、アクセスしてご覧下さい。

 

本日もおいで頂き、ありがとうございました。

辛い症状を改善する楽な寝方8選!?

  • 2017.05.23 Tuesday
  • 03:37

まだ5月というのに、連日真夏のような暑さが続いていますが

皆様いかがお過ごしでしょうか。

 

寝苦しい思いをしている方も多いと思います。

 

暑いからと言って、冷房や扇風機をつけたままというのは

身体にとって良くない事は、皆様ご承知だと思います。・・・

 

そんな事を考えていたら、寝苦しいのとは、直接関係ないかも

しれませんが、疲れが取れる寝方に関しての情報を

発信してくれている記事がありました。

 

寝方によって少しでも朝氣分良く目覚められるならと思い

こんな方法もあるんだという事で、ご紹介したいと思います。

 

以下転載致しますので、ご参考までに・・・・

↘︎

 

 

 

 

辛い症状を改善する楽な寝方8選!首、背中、腰の痛み、副鼻腔炎、月経前症候群、高血圧、胸焼け、頭痛が楽になる!睡眠の質を高めて疲れを残さない!

 
 
16020170501ht.png
 
 
 
 
 
■ 楽な寝方にすると体が喜ぶ!?
 
 
体に痛みがあると、思うように寝れなかったり、寝ている間に寝返りを打って、強い痛みで目がさめてしまう、といったことを誰もが一度は経験されたことがあるかと思います。
 
 
睡眠不足になると疲れが中々思うように取れません。そうすると翌日に支障をきたしてしまうことになるので、できるだけ睡眠中に体に負担がかからないように工夫をこらして、眠りやすい状態にしなければなりません。
 
 
そこで今回は、枕とタオル(小さくまるめたもの)を使った楽な寝方をご紹介させていただきます。それぞれの症状にあわせて寝ていただくだけで、自然と体が楽になります。(人によって合わない場合もありますので、効果が見られない場合はすぐに中止してください)



 

 


 
辛い症状を改善する楽な寝方8選!
 

 
15320170501ht.png

 
 
『(1)背中や腰の痛み 』
 

 
背中の痛みに苦しんでいる場合は、背骨がカーブしている下にタオルをロールアップしたミニ枕を置き、膝の下に枕を置いて寝ます。なにもしないで寝ると背中や腰に負荷が集中しますが、このように枕やタオルを置くことによって、負荷が分散されるので、痛みを感じにくくなり、また、症状の回復も早くなります。
 
 

 
 
 
15820170501ht.png
 
 
 
『(2)首の痛み 』
 

 
米国のペインクリニックの医師の中には、首の痛みに悩まされている患者さんに枕の上にロールアップされた小さなタオルを置いて寝ることを推奨しています。枕カバーの中に入れることでタオルが固定され、より快適に眠ることができます。
 
 
 
 
 
15420170501ht.png
 
 
 
『(3)肩の痛み 』
 

 
肩に痛みがある場合は、痛みのない側を向いて寝ます。また、脚を少し曲げて、その下に枕を置きます。もし枕に余裕があるのであれば、胸にもう1つの枕を抱えて寝るのがベストです。
 

 
 
 
 
15520170501ht.png
 
 
 
『(4)副鼻腔炎 』
 
 
副鼻腔炎は、副鼻腔に細菌やウイルスなどが入り込んで感染することで炎症が起こり、鼻水、鼻づまり、頭痛といった症状引き起こします。このため寝ている間は非常に息苦しくなります。


こうした問題をさけるために、枕を重ねて出来るだけ頭の位置を高くして寝るようにしてください。
 
 
 
 

 
15220170501ht.png

 
 
『(5)PMS(月経前症候群)』
 
 
PMSとは(Premenstrual Syndrome)の略で、日本語では「月経前症候群」といい、その名の通り月経がはじまる2週間くらい前から頭痛や吐き気、イライラ、めまいなど様々な体調不良を引き起こします。
 
 
PMSの症状を抑えるために背骨や骨盤が歪まないよう、膝の下に枕を置いて寝るのが効果的とされています。
 

 
 
 
 
15720170501ht.png
 
 
 
『(6)高血圧 』
 

 
愛媛大学医学部の研究チームが発表した研究結果によりますと、血圧は睡眠のポジション(寝方)によっても影響を受けるので、血圧を安定した状態にたもつたためには、顔を下にして寝るのが効果的とされています。
 

 
 
 
 
16220170501ht.png
 
 
 
『(7)胸やけ 』
 
 
胸やけは非常に不快ですが、寝ている間に消化不良を起こさないためにも、左側を向いて眠るのが効果的です。左側を向いて眠ることで胃や腸の位置が食道よりも下にくるので、消化の妨げになるのを防いでくれます。
 

 
 
 
 
15620170501ht.png
 
 
 
『(8)頭痛 』
 

 
もし慢性的な頭痛に悩まされているのであれば、寝方が痛みに大きく影響しているかもしれません。人によっては夜間に何回も頭を左右にふります。
 
 
これが頭痛の症状を悪化させてしまう可能性があるので、できるだけ寝ている間に頭が動かないようにするためにも、図にあるように枕のうえにタオルを置くのが効果的です。
 
 
夜間の旋回を防ぐために、頭の周りに枕を配置する必要があります。
 

 
 
【出典】 Healthy Food House
 
【画像】 Pinterest 
 
【画像】 wikiHow 
 
【動画】 馬崎節子さんのチャンネルより
 


 
「翌朝、疲れが取れる楽な寝方」
 


 
 
 

↖︎

転載終わりです。

 

寝方についての情報でした。

 

本日もおいで頂き、ありがとうございました。

ミネラルの教科書!?

  • 2017.05.21 Sunday
  • 03:54

現代は、ネットでいろんな事が簡単に調べる事ができるので

食材についても、体に悪いと思われるものは極力避けると

いった思いで、食べる物飲むものを選んでいる方が多いと

思います。

 

しかしあまりに細かい可能性を突き詰めていくと、本当に

全ての面で安全安心な飲食材は、存在していないと思います。

 

私たちの体には、健康であれば自然治癒力というものが

正常に機能しています。免疫を落とさないような食生活を

していたら、許容量はあると思いますが、その範囲であれば

体に不要なものを排出してくれるという事です。

 

体に悪影響をもたらしそうな飲食物を、極力避ける事も

勿論大事なんですが、それ以上に不要なものを排出すると

いう事の方が、大事だと考えています。

 

その排出を大きく左右するのが、実はミネラルなんです。

 

このミネラルは、その量もですが、ミネラルの種類の多さが

重要なんです。

 

ミネラルの代表的なものを取り上げて、それだけを多量に

摂取しても、下手をすると過剰摂取という事もあります。

 

それよりもできるだけた種類の微量ミネラルと言われるものが、

含まれているかどうかが重要です。

 

しかしそんなサプリはありません。

 

唯一、岩石を酸で溶かしてイオン化した、普及協会でも

推奨している、ミネラル365が、この微量ミネラルを

含んだものになります。

 

他にもこのミネラル365と同じ原液を希釈して

販売している商品も何点かはあります。

 

しかし推奨しているミネラル365が、その中で他のものより

10倍濃く、ご自分で更に希釈する事で、信じられないほどの

コストパフォーマンスを感じて頂けると思います。

 

このミネラルを摂取することで、ミネラル不足を補い

免疫を高め、排出能力を正常化する事で、飲み過ぎ食べ過ぎに

注意している限り、排出能力の範囲であれば、摂取する

飲食物は、好きなものを飲食出来るのではないでしょうか。

 

たとえ少量であっても、食べたいものが食べれて、飲みたいものが

飲めるのは、これもひとつの幸せといえるのではないでしょうか。

 

ともかく排出力を高めていきたいですね。

 

その手助けをしてくれる、ミネラルについての情報です。

 

ミネラルの教科書という題名がついていた記事です。

 

以下転載しますので、お目通し頂ければ幸いです。

↘︎

 

 

 

ミネラルの教科書

 

 

必要なミネラルの量ミネラル(無機質)は現代人が不足しがちな栄養素の一つです。
しかし、無機質は人間の体で作ることができないので、外から摂取しなければなりません。

摂取方法や摂取量を確認して、自分に不足しているミネラルを上手に摂取しましょう!

便利な食事はミネラルを壊す!?

ミネラルが不足している理由近年、ファーストフードやインスタント食品、レトルト食品などの便利な食事が増えていますが、これらの食事には、食品添加物が含まれています。食品添加物として使用されているリン酸塩は、人間の体に必要な栄養素ですが、摂取する機会が増え、過剰摂取が問題となっています。

この食品添加物に含まれるリン酸塩は、必須ミネラルの吸収を防いでしまいます。
ミネラルをバランス良く摂取しても、食品添加物の含まれるものを摂取すると、せっかく摂取した必須ミネラルは吸収できずに、リン酸塩とともに外に排出されてしまうのです。

食品添加物の含まれる食品を摂取した日には、サプリメントなどでミネラルを補給すると良いでしょう。

ミネラルの摂取方法

ミネラルの摂取方法には、食品・サプリメント・水などから摂取できますが、食品だけで必要摂取量を摂取できるのが理想的です。
しかし、近年野菜や果物に含まれるミネラルが減少してきています。
食品に含まれているミネラルをなるべく壊さず、吸収を高める栄養素と組み合わせて摂取することが大切です。

ミネラルは1種類では効果が低い!?

ミネラルはいくつかの種類を組み合わせて摂取することで、効果を高めることができます。
数種類のミネラルやビタミンなどが、互いに影響しあいながら効果を発揮するのです。

しかし、相性の良くない組み合わせもあり、他のミネラルの効果を抑制する作用を持つものもあるので注意が必要です。

例えば、鉄分はビタミンCやたんぱく質と組み合わせることで、吸収をアップさせることができます。
カルシウムは鉄分やマグネシウムによって吸収を抑制されえてしまうので、組み合わせて摂取するのは良くありません。
時間をおいて摂取すると効果的でしょう。

ミネラルは食事で摂取が基本!サプリメントは補助。

現在は、どんな栄養素のサプリメントも、いつでも簡単に手に入るようになりました。
ミネラルのサプリも多数売られています。
しかし、サプリで摂取すれば良い…と、偏った食事をしていては良くありません。

ミネラルには、普通の食事だけで充分摂取できているものと、食事だけでは不十分なものがあります。
食事だけで充分に摂取できているのに、サプリでさらに摂取してしまっては過剰摂取となり、逆効果です。
健康被害を及ぼす場合もあります。

1日に必要な摂取量を確認し、充分でないもののみ、サプリ等で補うようにしましょう。

ミネラルの所要量とは?

厚生労働省により、平成22年度〜平成26年の日本人の食事摂取基準が発表されています。
健康維持や生活習慣病予防のためのさまざまな栄養素の摂取量基準が示されています。

ミネラルは、多量ミネラルのナトリウム・カリウム・カルシウム・マグネシウム・リン、微量ミネラルの鉄・亜鉛・銅・マンガン・ヨウ素・セレン・クロム・モリブデンが策定されています。
性別・年齢ごとに推定平均必要量・推奨量・目安量・目標量・耐容上限量が示されています。

推定平均必要量とは?

推定平均必要量とは、欠乏症の発症を予防するための、最低限摂取したい量と考えると良いでしょう。
該当する年齢・性別の半数の人が必要量を満たすと推定される量であり、不足を防ぐために示されている量です。

推奨量とは?

推奨量とは、該当する年齢・性別の97%〜98%の人が必要量を満たすと推定される量を言います。

目安量とは?

科学的な根拠が充分でない栄養素に関して示されている値です。推定平均必要量・推奨量の変わりに、目安量として、生活習慣病の1次予防を目的として示されています。

耐容上限量とは?

耐容上限量とは、その量までは摂取して良いのだと勘違いする人もいるかもしれませんが、この耐容上限量を超えて摂取すると、過剰摂取による健康の被害が起こる可能性があることを示しています。
つまり、過剰摂取を予防する値であり、この値では摂取しすぎていると認識しなければいけません。

普通の食生活では、耐用上限量にまで達することはほとんどないのだと言います。
サプリメントで摂取している場合に、注意しなければいけない値です。

 

↖︎

転載終了です。

ミネラルについての情報でした。

 

本日もおいで頂き、ありがとうございました。

 

 

万能ぬか漬けの効能!?

  • 2017.05.19 Friday
  • 03:24

発酵食品と言えば、代表的なのがぬか漬けです。

 

しかし今本物のぬか漬けを食べようと思ったら、自分で

ぬか床から作って自分で漬けないと、本物のぬか漬けは

食べられないのが現実ではないでしょうか。

 

でも気温の高い季節がぬか漬けには最適なんですが、

ぬか床の管理と言うか、腐敗させないようにするには

手がかかるというのが、常識のようです。

 

でもぬか床に、ぬかの量の約10%のホウロンポウを混ぜ込んで

おけば、毎日のお手入れも不要ですし、腐敗もしなくなります。

野菜を入れ替える時にかき混ぜられるので、それだけで

十分なんです。

 

そしてこれはあまり知られていないと思いますが、本物の

ぬか漬けは、食味が日々変化していきます。

 

発酵している訳ですから、徐々に発酵が進んで行くからです。

 

ですから市販のものは、食味が変化しないように発酵を止めて

あるんです。それに発酵状態であれば、包装してある袋も

膨らんできますので、それがまた腐敗していると思われてしまう

からです。

 

これが本物のぬか漬けが売っていない理由だと思います。

 

そのぬか漬けの効能についての情報発信をしてくれている記事が

ありましたので、一部引用してご紹介したいと思います。

 

以下転載です。

↘︎

 

 

これ1つで現代人に不足しがちな栄養素を網羅?!万能ぬか漬けの効能と簡単な作り方と、外食続き&食の乱れのリセットにお勧め!

Nukazuke_storefront_by_wilbanks_in_Nishiki-ichiba,_Kyoto

こんにちは。
INYOUオーガニックスペシャリストの小林くみんです。

昔ながらの和食や玄米菜食が良いのは分かっていても、
ハンバーグ、ステーキ、から揚げ・・・、こってり洋食がやめられなかったり、

仕事が忙しすぎてリラックスする時間が取れず、ストレスが溜まる一方だったり・・・。

いつも、当たり前と思っていることが、

 

実は、私たちの体の免疫機能の要である、
腸内環境のバランスを崩す大きな原因になっているかもしれません。


現代日本を生きる私たちは、
知らず知らずのうちに腸内環境を乱す生活=免疫機能の低下を招く生活を送っているともいえます。

正常な人でも毎日3,000〜4,000個発生すると言われるがん細胞。

そののほとんどが、腸内の粘膜から生じるといわれています。

 

免疫機能の70%集中している腸の状態を整え、
がん細胞や、外からやってくる病気の素を素早く感知し、
攻撃するための免疫システムを万全な状態にしておく必要があるのです。


食品添加物、残留農薬をはじめとする現代の毒に囲まれ生活する私たちにとって、
腸内環境を整えておくことは必要不可欠。

 

そんな、私たちの救世主となるのが、これからがシーズンのホンモノぬか漬けです。


ダウンロード (1) 
しかし、このホンモノぬか漬けは現代では絶滅危機品種・・・。

スーパーに売られている漬物は、食品添加物の宝庫と化し、
日本の伝統食、スーパーフードとしての効能は全く期待できません。

日本のスーパーフードの1つ、ホンモノぬか漬けを生活に取り入れるメリットを知ったうえで、
初心者さんもすぐに出来るカンタンぬか漬けの作り方をみていきます。

「ぬか漬けは手作りするのも、お手入れも大変そう・・・」
そう思っているあなたにピッタリ、

 

忙しい私たちでもホンモノぬか漬けをカンタンに生活に取り入れる方法をお伝えします。

 

絶滅危機のぬか漬けを見捨てないで!
ぬか漬けを食べることによる健康メリット


7290588000_96fc8370ff_b
様々なぬか漬けの効能の中から現代病予防へつながるものをまとめました。
 

植物性乳酸菌で腸内環境を整え免疫力を高める


動物性乳酸菌と違い、厳しい環境でも生き抜き、胃酸に強い植物性乳酸菌。
(参照:「植物性乳酸菌と動物性乳酸菌の比較」(東京農業大学))

その植物性乳酸菌を多く含むぬか漬けは、

 

私たち現代日本人の乱れた腸内環境を整えるパワーが強いアイテム。


植物性乳酸菌により悪玉菌を減らし、腸内環境を整えることにより便秘や下痢を改善、予防だけではなく、

私たちの体に備わる免疫システムにも良い影響を与えます。

近年、乳酸菌はがん予防、アンチエイジング、虫歯予防などいろいろな分野で注目されているんですよ。

私たちの心身の健康のキーと言われる腸は、「第二の脳」とも呼ばれる存在。

腸は、腸に入ってきたものを体に良い影響を与えるか、悪い影響を与えるかを「判断」し、
さらに、それをパターン化して「記憶」していくんです。


「判断」、「記憶」・・・、まさに「脳」の働きそのもの。

そして、

様々なホルモンを生産し、
多くの血管や神経が集まっている腸の状態は全身に影響を与えます。

腸内環境を整えることは、私たちが思っている以上に重要なんですよ。

 

現代日本人の大きな悩み、糖尿病やアレルギーにも効果を発揮?!

straw-230112_640

ぬか漬けの主原料の「ぬか」。


白米を主食とする私たちの食生活に必要な栄養素がたっぷり含まれていますが、
私たちを悩ますアレルギーや糖尿病の予防効果も認められています。

 

「米ぬかにはアレルギーや炎症を抑えたり、糖尿病を予防したりする働きがあることも動物実験で裏づけられた。

 東京大学農学生命科学研究科の尾崎博教授と潮秀樹准教授(東京海洋大客員准教授)らは米ぬかに多く含まれる脂質の一種「ガンマオリザノール」に注目。

マウスに与えると、免疫物質とくっついてアトピー性皮膚炎を防いだり
、糖や脂肪の分解を促す「アディポネクチン」というたんぱく質の分泌を強めて糖尿病を予防したりすることが分かった。」参照:日本経済新聞「コメ食べて糖尿病予防を 「ぬか」に糖分解促す成分」


また米ぬかに多く含まれるビタミンB1は糖質代謝を促し高血糖状態を改善するとされており、
糖尿病に悩む方には是非摂ってもらいたいビタミンのひとつ。

カルシウムやマグネシウムによるインスリン抵抗性の改善効果、
食後の血糖値上昇を緩やかにするといわれる食物繊維など、米ぬかは糖尿病の予防と治療に役立つとされる成分の宝庫。

 

玄米に抵抗のある方でも、ぬけ漬けを生活に取り入れるとその恩恵が受けられますよ。

その他にも、ぬか漬けは貧血の改善、美肌、肌荒れ防止効果、ダイエット効果、骨粗しょう症予防など、様々な効果が期待されています。
 

ぬか漬けで玄米菜食と同じ健康効果?!
白米を毎日口にする私たちにとって必須アイテムなワケ。

rice-2074104_640 
ぬか漬けには乳酸菌 + ぬか漬けの主な材料である「ぬか」に含まれるビタミン・ミネラルがたっぷり。
 

たんぱく質、脂質、食物繊維、ビタミンA、B1、B2、B6、E、
ナイアシン、カルシウム、リン、鉄、酵素などの栄養素の宝庫なんです。


野菜に含まれる熱に弱いビタミン類も、
ぬか漬けだと加熱せず生で食べれるため、栄養バランスのとれたヘルシーアイテムとなります。

 

しかも、ぬか漬けにすることにより野菜に含まれる栄養も倍増。


野菜をぬか床にいれると浸透圧で野菜の水分が抜け、その代わりにぬかに含まれる栄養分が浸透します。

たとえば生の大根をぬか漬けした場合、生の大根と比べると


ビタミンB1 約16倍
ビタミンB2 約4倍
ビタミンB6 約6倍
カルシウム  約2倍

に増えます。


白米を主食とする私たちが不足しやすいビタミンB1は、疲労回復のビタミンとも呼ばれ、
炭水化物 (糖質)の代謝を促し、白米などの糖質の吸収を抑えます。

また、ビタミンB2はビタミンB6と一緒に摂るとこで肌の再生力がアップし美肌効果が高まります。

 

一品でほとんどの栄養素が偏りなく摂れるバランス栄養食。


必須栄養素が不足しがちで、しかも忙しい私たち現代日本人の救世主的存在ですね。

ちょっと手間暇かけて手作りしても、最終的にはそれ以上のメリットがついてくるんです。

おかずを作る時間がない時は、ご飯とお味噌汁 & ぬか漬けのシンプルご飯も良いかも。

 

 

↖︎

転載ここまでです。

 

この本物のぬか床を自分で作ってみたいと思う方は、この

元記事の中にありますので参考にしてみてください。

 

こちらです。➡️ http://macrobiotic-daisuki.jp/nukaduke2017syoka-56874.html

 

農産物直売所の野菜の種類も増えてきています。

ぬか漬けには良い季節なので、興味のある方はチャレンジ

してみてください。

 

本日もおいで頂き、ありがとうございました。

 

calendar

S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
<< May 2017 >>

乳酸菌エステサロン!


upクリックできるよup
乳酸菌発酵サロンです拍手
手浴足浴で乳酸菌を
いっぱいの愛と光で
深呼吸しちゃいましょうおてんき

selected entries

categories

archives

recent comment

recommend

蒸留水器(蓋:白色・本体:ステンレス) ガラス容器・ガラスノズル付き 「メガキャット」 台湾メガホーム社製 型番:MH943SWS (白)
蒸留水器(蓋:白色・本体:ステンレス) ガラス容器・ガラスノズル付き 「メガキャット」 台湾メガホーム社製 型番:MH943SWS (白) (JUGEMレビュー »)

これがあればお手軽に蒸留水が使える生活が出来ます。一日4Lあれば充分だと思うので、寝ている間に出来ちゃいます。

recommend

超ミネラル原液で救われたガン、脳梗塞(後遺症)からの解放
超ミネラル原液で救われたガン、脳梗塞(後遺症)からの解放 (JUGEMレビュー »)
名倉 仟
ミネラル365の身体に及ぼす影響を詳しく解説してくれている一冊。健康を望む方の必読書ですね。

recommend

国産クエン酸(結晶) 900g
国産クエン酸(結晶) 900g (JUGEMレビュー »)

クエン酸で薬いらず・・・
神薬・・・かも・・・

recommend

スーパー風呂バンス1000
スーパー風呂バンス1000 (JUGEMレビュー »)

これは優れものだと思います。保温ようなので、電気代もさほど気にならないで24時間いつでも風呂が使えます。

recommend

スリムエネマ
スリムエネマ (JUGEMレビュー »)

大腸内に直接乳酸菌を取り入れるには、これが一番ですよ。

recommend

recommend

recommend

recommend

recommend

recommend

長谷園 浅漬器 CT-32
長谷園 浅漬器 CT-32 (JUGEMレビュー »)

これで作っています。

recommend

recommend

トンボ つけもの容器 5型
トンボ つけもの容器 5型 (JUGEMレビュー »)

このタンクが非常に便利なんです。使わないときには重ねて収納できます。

recommend

recommend

recommend

links

profile

search this site.

others

mobile

qrcode

powered

無料ブログ作成サービス JUGEM